お正月と言えばおせち料理！その名前の由来とは？

お正月と言えば『おせち料理』ですね。



自分で作るという人も、最近ではデパートで買うという人も

さらにはネットで通販なんて言う人もいます。


なんにしても『おせち料理』は一年の風物詩。



そもそも、なぜお正月におせち料理が食べられているのか？

みなさん知っていますか？



おせち料理には、それぞれちゃんとした由来があるというのです。

そんな、良き日本の伝統『おせち料理』について調べてみました。



【おせち料理の『おせち』って？】

何気に使っている「おせち料理」という言葉ですが、

この『おせち』ってどういう意味があるのでしょうか？


元々は「お節料理」とか「御節料理」と言われていました。

この「節」という漢字には“１年の節目”という意味があるそうです。



昔は奇数が重なる日（３月３日、５月５日、７月７日など）

を暦が変わる日という「節日」と言います。

この「節日」には、邪気を祓う行事が行われていて、

その時に出される料理を『節句料理』と呼んでいたそうです。


その中でも元旦（１月１日）は、１年の節目として最もめでたい節日でした。



年は過ぎて、特に親しまれていた節日の１月１日だけを御祝いするようになり

その「節句料理」の元旦に食べる物だけを『おせち料理』と言うのです。




また、お正月の三が日（１月１日〜３日）の間は“台所に入らない”という風習がありました。

「かまどの神様に休んでいただくため」だったり

「神聖な火を使うのを慎むため」

「多忙な女性が少しでも休めるように」

といったような色々な説があります。


日持ちのする料理が多いのもその為なんですね。


正月は、神様も主婦の方ものんびりしたいですね。

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