冷凍おせちの上手な解凍方法！美味しく食べる為にはどうする？

おせち料理は手作り派ですか？

それともお取り寄せ派？


最近では美味しいおせちが簡単に手に入るようになりましたね。

しかし、多くのおせちは冷凍で届きます。

上手に解凍しないと、パサパサになってしまったり水っぽくなったりと台無しです。



せっかくのおせちですから、解凍方法を間違えないように美味しく食べたいですね！


せっかくのお取り寄せおせち、解凍方法を間違えて台無し…。

そんな経験はないですか？


冷凍のおせちは、解凍方法のマニュアルが付いています。

その通りに解凍すれば間違いないのですが、何個か注意すべきポイントを紹介します。



【電子レンジは使用しない！】

冷凍の海鮮物を解凍する時のように、電子レンジは使用しない事です！

レンジで解凍してしまうと、食材がパサパサに乾燥してしまって

旨味も食感も全て台無し！


マニュアルにも書いてあると思いますが、焦らずに解凍しましょう！




【タイミングを見て早めに準備！】

冷凍おせちのほとんどは、冷蔵庫で解凍するようになっています。

でも、食べたい時にまだ凍っている…なんて事のないように早めに解凍を準備しましょう。


また、冷蔵庫の温度設定が“強”になっていると、なかなか解凍がすすみません。

温度設定もしっかりチェックしておきましょう。


他にも、暖かい部屋で解凍すると、早く解凍できますが、劣化も早くなってしまいます。




【解凍方法の基本】



おせちの解凍は冷蔵庫か室内の冷暗所が基本です。

おせちの大きさで、解凍時間はいろいろですがちょっとしたコツを紹介します。

重箱を一段ずつ外して、軽くラップをかけた下さい。

そうすると、冷蔵庫にも入りやすいし、解凍時間が少しでも早くなります。


冷蔵庫では半日〜１日、室内だと５時間程度です。

この時間を目安に逆算して、様子を見ながら解凍して下さい。



美味しいおせちの為に、上手に解凍して楽しいお正月を迎えたいですね。

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